我們聞到一朵花的香氣，聞到的究竟是什麼呢？

植物將不同成分藏在花朵、葉片、果實與根莖之中，有些隨水蒸氣逸散，有些溶於油，有些則需要時間浸泡，才能慢慢被提取。不同的萃取方式，就像用不同的語言閱讀同一株植物，打開完全不同的自然世界。

長期投入純露、精油與植物萃取研究的余珊老師，將從水蒸氣蒸餾、溶劑萃取與酊劑出發，帶領我們理解植物香氣與活性成分如何被提取、保存與運用。

本場講座不只談香氣，更將從科學與感知的交會，重新認識植物。當我們理解香氣從何而來，也會發現真正迷人的從來不只是瓶中的芬芳，而是植物與環境、時間共同累積的生命訊息。